10 Receitas de Brigadeiro Gourmet para Fazer em Casa ou Vender

Aprenda hoje 10 receitas fáceis, lucrativas e muito saborosas para começar a ganhar dinheiro na sua própria casa, mesmo se você é iniciante ou está começando agora na confeitaria.

🎯 Por que o brigadeiro gourmet vende tanto?

O brigadeiro gourmet é uma versão repaginada do docinho tradicional, feito com ingredientes de alta qualidade e com sabores inesquecíveis. Ele possui alto valor percebido, ideal para encantar as crianças e até os adultos amantes de um bom brigadeiro. Quem resiste a um brigadeiro bem apresentado, decorado e, melhor ainda, bem gostoso?

Por isso, veja abaixo 10 receitas incríveis pra você já começar a fazer ainda hoje.

🍬 1. Brigadeiro Tradicional

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Chocolate granulado para enrolar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desgrudar totalmente do fundo da panela.
3. Transfira para um prato untado e cubra com plástico filme.
4. Deixe esfriar, enrole e passe no granulado tradicional.

Dica: O segredo está em usar chocolate em pó de qualidade, nada de achocolatado. Isso deixa o sabor muito mais intenso.

🍓 2. Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho com Morango

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate branco nobre
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• Morangos frescos (bem secos)
• Leite em pó para finalizar

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes (exceto os morangos) numa panela de fundo grosso, ainda fora do fogo.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar totalmente do fundo da panela.
3. Transfira para um prato untado e cubra com plástico filme encostado no doce.
4. Deixe esfriar completamente. Enquanto isso, lave e seque bem os morangos.
5. Abra porções da massa na mão, coloque o morango no centro e enrole bem.
6. Finalize passando no leite em pó peneirado.

Dica: Sirva no mesmo dia, pois o morango fresco solta água. Oriente seus clientes!

🍫 3. Brigadeiro de Chocolate Belga 70%

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate belga 70% cacau
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Cacau em pó ou raspas de chocolate para finalizar

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate com os outros ingredientes em fogo médio/baixo, mexendo sempre.
2. Cozinhe até que a massa solte totalmente do fundo da panela.
3. Despeje em um prato untado e cubra com filme plástico.
4. Espere esfriar completamente, então enrole e passe no cacau em pó.

Dica: Um toque de flor de sal por cima valoriza o sabor do chocolate amargo.

☕ 4. Brigadeiro de Café Gourmet

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 colher (chá) de café solúvel
• Grãos de café ou granulado para decorar

Modo de Preparo:

1. Dissolva o café em uma colher de chá de água quente.
2. Leve os outros ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.
3. Adicione o café dissolvido e mexa até o ponto de brigadeiro firme.
4. Coloque num prato untado, esfrie, enrole e decore como desejar.

Dica: Use café espresso moído fino para um sabor ainda mais marcante.

🥥 5. Brigadeiro de Coco Queimado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

1. Torre o coco ralado em uma frigideira até dourar e reserve parte para decorar.
2. Na panela, leve o leite condensado, manteiga e coco ao fogo, mexendo sempre.
3. Retire quando a massa estiver desgrudando do fundo.
4. Esfrie, enrole e finalize no coco queimado reservado.

Dica: Uma pitada de canela ou essência de baunilha dá um toque especial.

🍊 6. Brigadeiro de Laranja com Chocolate Branco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de chocolate branco
• Raspas de 1 laranja

Modo de Preparo:

1. Coloque os ingredientes na panela (menos as raspas) e mexa até engrossar.
2. No final, acrescente as raspas e mexa por mais 1 minuto.
3. Esfrie a massa, enrole e finalize com mais raspas ou açúcar com essência de laranja.

Dica: Evite a parte branca da casca — ela amarga. Use apenas a parte colorida.

🍋 7. Brigadeiro de Limão Siciliano

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate branco
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Raspas de 1 limão siciliano
• Açúcar refinado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate branco com o leite condensado e a manteiga em fogo baixo.
2. Misture bem até a massa desgrudar completamente da panela.
3. No final, adicione as raspas de limão e mexa rapidamente para não amargar.
4. Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar refinado ou em mais raspas de limão.

Dica: Use apenas a parte amarela da casca para evitar o gosto amargo da parte branca.

🥜 8. Brigadeiro de Amendoim Crocante

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de pasta de amendoim sem açúcar
• 50g de amendoim torrado e triturado
• Amendoim triturado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado, manteiga e a pasta de amendoim.
2. Misture até começar a desgrudar da panela.
3. Adicione o amendoim triturado e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Coloque em um prato untado, deixe esfriar, enrole e finalize no amendoim triturado.

Dica: Se quiser ainda mais crocância, envolva no amendoim caramelizado picado.

🍯 9. Brigadeiro de Doce de Leite com Flor de Sal

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de doce de leite pastoso
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Chocolate branco picado (opcional, para dar cremosidade)
• Flor de sal para finalizar

Modo de Preparo:

1. Coloque o leite condensado, doce de leite e manteiga na panela.
2. Misture sempre até o ponto de brigadeiro firme (desgrudando do fundo).
3. Retire, coloque em prato untado, deixe esfriar e enrole.
4. Passe no açúcar cristal ou finalize apenas com flor de sal por cima.

Dica: A flor de sal equilibra o doce e dá um contraste sofisticado, perfeito para vendas gourmet.

🥥🍫 10. Brigadeiro Prestígio Gourmet

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de coco ralado seco
• Coco em fitas ou lascas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

1. Na panela, misture o leite condensado, chocolate e manteiga.
2. Mexa até formar ponto de brigadeiro.
3. Acrescente metade do coco ralado, misture bem e desligue.
4. Após esfriar, enrole e passe no restante do coco ou em lascas de chocolate.

Dica: Uma gota de essência de baunilha realça o sabor do coco e dá sofisticação.

Dicas para lucrar com seus brigadeiros gourmet:

• Use ingredientes de qualidade
• Capriche na apresentação
• Faça degustações
• Crie kits personalizados
• Use redes sociais para atrair clientes

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